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Ce couteau à nouilles professionnel Menkiri est doté d'une poignée en magnolia poli et d'une lame en alliage de molybdène de 300mm pour une résistance et une stabilité supérieures
Sa lame fine
Longueur de la Lame : ~240mm
Le Hamokiri est spécifiquement utilisé pour fileter le Hamo "congre-pique japonais"
Gyuto VG-5 Poli Inox Intégral Manche Occidental 240mm Materiau:VG-5 Ce couteau à nouilles professionnelLe Gyuto est un couteau polyvalent avec une pointe effile et une lame mince. La pointe effile permet une coupe cible facile et facilite la dcoupe de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est dsormais galement utilis par les mnages. Sa lame courbe vous permet d'appliquer une force pour couper les aliments sans effort.
